谷蛋白论文

残留蛋白质含量与烘焙品质的关系

一、剩余蛋白含量与烘烤品质的关系（论文文献综述）齐世超[1]（2021）在《低钠盐腊肉中试放大生产过程中品质变化及比较分析研究》文中研究指明腊肉是一种经腌制、烟熏、烘烤等工艺制...